PLA杯盖在2种食品模拟物中的总迁移结果如表1所示，其中，50%乙醇为非酸性食品、含酒精饮料，部分乳及乳制品的食品模拟物，异辛烷为油性食品模拟物。
芽苗菜又称豆芽，是各种谷类、豆类、树类种子培育出可食用的芽菜，又称活蔬菜，又称如意菜。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系删除。
为推动芽苗菜行业健康发展，根据《河南省芽苗菜行业协会团体标准管理办法》相关要求，《芽苗菜》团体标准经过调研、立项、起草、广泛征求意见，专家组进行了评审论证，通过了该团体标准的审定，现批准发布《芽苗菜》为本协会团体标准，标准编号为T/SIAH 0012020。相关链接：芽苗菜，膳食纤维，标准。目前市场上流行的芽菜有：香椿芽菜、松柳、芽球菊苣、荞麦芽菜、苜蓿芽菜、花椒芽菜、绿色黑豆芽菜、相思豆芽菜、葵花芽菜、萝卜芽菜、龙须豆芽菜、花生芽菜、蚕豆芽菜等30多个品种。芽菜作为一种营养丰富、优质无污染的保健绿色食品，受到消费者的青睐。因此，芽苗菜已经成为一很有前途的新兴蔬菜产业。
随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，绿色食品普遍受到人们的喜爱。附件：芽苗菜行业协会团体标准.pdf声明：本文所用图片、文字来源《全国团体标准信息平台》，版权归原作者所有2.4 不同贮藏条件下样品中维生素C含量的比较对从田间取回的新鲜样品以及在4℃、-20℃和液氮中贮藏3d的小白菜、生菜、菠菜、油菜（8E006）幼苗进行维生素C含量的检测。
2.3 样品中维生素C的测定及精密度实验利用液氮保存样品并研磨后进行萃取处理，在相同的实验条件下对同一个油菜幼苗样品重复测定6次。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系相关链接：维生素C，小白菜，油菜，菠菜。与新鲜样品相比，小白菜、生菜、菠菜、油菜幼苗在4℃贮藏3d后所测的维生素C的含量分别下降了43%、48%、44%、51%。样品的贮藏温度越低，维生素C降解的速度越慢。
然而图3显示，在液氮贮藏3d的样品所测得维生素C的含量反而显著高于其新鲜样品的含量，分别增加了20%、16%、9%、15%图3显示，小白菜、生菜、菠菜、油菜幼苗在4℃、-20℃条件下贮藏3d后，所测维生素C含量显著低于其新鲜样品所测维生素C的含量。
因此，用液氮贮藏田间取回的样品更有利于样品中维生素C的保存和准确测定。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系相关链接：维生素C，小白菜，油菜，菠菜。从测得结果可知，测定油菜中维生素C含量方法的回收率为97.97%～101.40%。回归方程为y=10241x-1042.1，R2=0.9998，相关系数r为0.9999。
与新鲜样品相比，小白菜、生菜、菠菜、油菜幼苗在4℃贮藏3d后所测的维生素C的含量分别下降了43%、48%、44%、51%。2.2 方法的回收率实验5个容量瓶中，分别加入等量的且已知维生C含量的油菜幼苗样品溶液，然后再分别加入不同量的维生素C标准溶液，充分混匀后，测定样品中维生素C的含量，计算出该方法的回收率（表1）。声明：本文所用图片、文字来源《中国油料作物学报》，版权归原作者所有。由表2中的维生素C含量测得结果可知，油菜维生素C含量的平均值为101.54mg/100g，精密度实验的RSD仅为1.84%，说明此方法测试结果的稳定性和可重复性好。
由图1可以看出，在5～100g/mL浓度范围内，维生素C呈现出良好的线性关系。经测定，小白菜、生菜、菠菜、油菜幼苗新鲜样品中的维生素C含量分别为48.65mg/100g、13.75mg/100g、80.46mg/100g、102.67mg/100g。
样品的贮藏温度越低，维生素C降解的速度越慢。图2为油菜中维生素C含量的色谱图，从图中可知维生素C的样品保留时间在2.7min。
在-20℃贮藏3d后分别下降了23%、24%、36%、26%。然而图3显示，在液氮贮藏3d的样品所测得维生素C的含量反而显著高于其新鲜样品的含量，分别增加了20%、16%、9%、15%。2 结果与分析2.1 维生素C测定的标准工作曲线维生素C标准曲线的绘制：分别吸取配置好的维生素C标准溶液（1000g/mL）0.5mL、1mL、2mL、5mL、10mL，并用1%的盐酸定容至100mL。2.4 不同贮藏条件下样品中维生素C含量的比较对从田间取回的新鲜样品以及在4℃、-20℃和液氮中贮藏3d的小白菜、生菜、菠菜、油菜（8E006）幼苗进行维生素C含量的检测。获得浓度为5.0g/mL、10.0g/mL、20.0g/mL、50.0g/mL、100.0g/mL的维生素C标准工作液。极可能新鲜样品在田间取样及运输过程中，维生素C发生降解，而低温可有效阻止维生素C的降解。
2.3 样品中维生素C的测定及精密度实验利用液氮保存样品并研磨后进行萃取处理，在相同的实验条件下对同一个油菜幼苗样品重复测定6次维生素C标准溶液(1000g/mL)：用十万分之一的天平准确称取0.1g维生素C标准品于100mL棕色容量瓶中，用1%的盐酸溶解并定容，充分摇匀后放置在4℃冰箱中避光保存。
1.3.2 鲜样品的前处理用万分之一的天平准确称取2g新鲜油菜或蔬菜样品的叶片，置于50mL离心管中，并加入40mL提取液（即1%的HCl），用均质机将样品完全均质破碎。维生素C又称为抗坏血酸，是人体必需的主要维生素之一。
流动相（20mmol/L的乙酸铵）：用万分之一的天平称取1.54g乙酸铵，溶解于200mL的超纯水中，超声15min后，再用超纯水定容至1000mL后继续超声脱气15min。流动相，甲醇和20mmol/L乙酸铵（两者比例为7:93）。
目前测定食物中维生素C含量的检测方法主要有：碘酸钾滴定法、荧光法、2,6-二氯靛酚滴定法、紫外分光光度法、高效液相色谱法等，但大多操作繁琐、测定效率不高等问题。1 材料与方法1.1 材料2018年10月至11月在中国农业科学院油料作物研究所阳逻试验基地所取的油菜幼苗（甘蓝型油菜关联群体材料，取样时期为播种后30d左右）以及小白菜（兔子腿矮脚黄）、生菜（意大利全年耐抽薹生菜）、菠菜（大圆叶菠菜）（每种蔬菜的取样时间均处于可食用状态）。维生素C是一种水溶性维生素，分子式为C6H8O6，分子中相邻的两个羟基极易发生分解并释放出H+，呈酸性并具有很强的还原性，导致维生素C极其不稳定。而高效液相色谱法是一种简单、高效、准确的测定方法。
维生素C是蔬菜和水果中最常见的抗氧化剂，参与人体内的多种氧化还原反应。测定出不同贮藏条件以及不同处理方式下油菜和蔬菜样品中维生素C的含量。
为避免因流动相的原因影响检测结果的准确性，20mmol/L的乙酸铵需现配现用。油菜（BrassicanapusL.）属于芸薹科（Brassicaceae）芸薹属（Brassica），是我国主要的油料作物。
1.2 仪器与试剂高效液相色谱仪（e2695，美国Waters公司）、PDA检测器（2998，美国Waters公司）、色谱柱（C18柱，柱长250nm，内径4.6nm，粒径5m，美国Waters公司）、瓶口分液器（5-50mL，德国Eppendorf公司）、万分之一天平（JJ124BC，常熟市双杰测试仪器厂）、十万分之一天平（AUW220D，日本岛津公司）、均质机（AD500S-P，上海昂尼仪器有限公司）、超声波清洗机（SB25-12DT，宁波新芝生物科技股份有限公司）、真空抽滤装置（DET-01P，达尔拓公司）、多功能粉碎机（JYS-M01，九阳股份有限公司）。3d后，将贮藏在4℃、-20℃的一部分样品放入液氮中速冻，用多功能粉碎机磨成粉末状（用之前先用液氮进行预冷），并置于50mL离心管中。
准确并快速地测定出食物中的维生素C含量，对保证人体日常维生素C的摄取具有重要意义。培育高维生素C油菜薹品种，既可提升油菜薹的菜用价值，也可为消费者提供健康营养的功能型蔬菜。油菜幼苗（5叶期）以及油菜薹中都含有丰富的维生素C以及其它营养物质，具有很高的食用价值。但目前国标中的高效液相色谱法采用的样品前处理比较繁琐，一个样品从处理到上机检测至少需要15min，测定效率不高。
利用冬闲田种植油菜，采用油蔬两用技术(即先割菜薹，后收菜籽)，对提升油菜种植的整体效益，增加农民收入，促进我国油菜产业发展具有重要意义。剩余样品不进行研磨处理，直接称取2g样品，其它处理方法和检测方法相同。
每种油菜选择5株大小相近的材料（去掉油菜的根部和部分黄叶），小白菜、生菜、菠菜同样各取大小相近的5株（去掉蔬菜的根部和部分黄叶）。况且维生素C在常温条件下易降解，样品的贮藏条件影响检测结果的准确性。
在长江流域油菜主产区，油菜作为冬季作物，不会影响到主要粮食作物的种植。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系相关链接：油菜，维生素C，乙酸铵，菠菜。
